Mero al estilo canario

Ingredientes
- Mero (en trocitos y por supuesto sin espinas)
- Pimiento Morrón (como dos)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Nueces ( o almendras)
- Ajo (1)
- Patatas (para hacerlas fritas)
- Huevos (cocidos)
- Aceite, sal, agua

Realización:
Si no tienes los huevos cocidos, pues al agua 10 minutos.
En una sartén fríes las patatas, yo las hago a trozos irregulares y las reservas.
Mientras, puedes cortar el mero en trocitos regulares, a continuación, en un vaso de batidora, ponemos el pimiento morrón, la cucharadita de pimentón dulce, las almendras o las nueces y el ajo, lo bates si queda muy espeso añades agua (luego ya la evaporaras).

Si has terminado con las patatas fritas las reservas.

Fríes el pescado.

Una vez terminado, retira todo el aceite de la sartén, en donde has hecho las patatas y el pescado y colocas el pescado.
Lo mezclas con el puré de los pimientos, si no te cubre todo o lo ves espeso, añades agua, lo dejas un rato (4-7 minutos) hasta que se forme la salsa de nuevo y se pringue bien el pescado, a continuación, puede mezclar con las patatas o servirlas encima.

Adornas con el huevo cocido (picado o en cuartos) y algunas hierbas .

Manchas
- Cuchillo para pelar patatas, y cortar mero
- Sartén
- Vaso batidora
- Cucharón para remover y servir
- Cazo para cocer huevos